食の専門雑誌『料理王国』で、2月にバンコクで開催された「アジアのベストレストラン50」の記事を書かせていただきました。
アジアを代表するトップシェフたちが一同に集まる光景は圧巻でした！
どんな仕事でも、その仕事を極めている過程にある次元の人たちの話しというのは、その人がその仕事を通してできてきた哲学がありますよね。
行ったことのないレストランがまだまだたくさんあるので、時間を見つけて行きたいです。
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『料理王国』2017年6月号
発売日：2017年5月6日
定価：紙版1080円 デジタル版1000円
発行：CUISINE KINGDOM