『タイかあさんの味とレシピ』の編集を担当させていただきました。
文章はタイ料理ライターの白石路以さん、写真はタイ滞在のTOKOさん。
2人ともタイに住んでいる時に出会った人たち。また一緒に本が作れてうれしいです。
この本は料理人やレストランのシェフたちによる、いわゆるプロのレシピ本ではなく、タイに暮らすあさんたちがいつも作っている、それぞれの家庭に伝わるタイ料理のレシピ本です。
住んでいる地域や、家族のルーツによっても全く違うタイ料理。同じ料理でも、家庭によってレシピが異なります。日本でもそうですよね。
レシピ本としても、タイの家族のストーリーを知る読み物としても面白い本だと思います！
ぜひチェックしてください！
定 価：本体1,500円＋税
配本日：2019年5月7日（火）
発行：誠文堂新光社