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  • tomyam0909

『タイかあさんの味とレシピ』


『タイかあさんの味とレシピ』の編集を担当させていただきました。

文章はタイ料理ライターの白石路以さん、写真はタイ滞在のTOKOさん。

2人ともタイに住んでいる時に出会った人たち。また一緒に本が作れてうれしいです。

この本は料理人やレストランのシェフたちによる、いわゆるプロのレシピ本ではなく、タイに暮らすあさんたちがいつも作っている、それぞれの家庭に伝わるタイ料理のレシピ本です。

住んでいる地域や、家族のルーツによっても全く違うタイ料理。同じ料理でも、家庭によってレシピが異なります。日本でもそうですよね。

レシピ本としても、タイの家族のストーリーを知る読み物としても面白い本だと思います!

ぜひチェックしてください! 

タイかあさんの味とレシピ

定 価:本体1,500円+税

配本日:2019年5月7日(火)

発行:誠文堂新光社


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