『タイかあさんの味とレシピ』の編集を担当させていただきました。 文章はタイ料理ライターの白石路以さん、写真はタイ滞在のTOKOさん。 2人ともタイに住んでいる時に出会った人たち。また一緒に本が作れてうれしいです。 この本は料理人やレストランのシェフたちによる、いわゆるプロの...

『るるぶスリランカ』の取材と執筆を担当させていただきました。 スリランカは5年前に個人的に訪れたことがあり、見知った場所ではあったのですが、 今回久しぶりに訪れてみて、その変貌ぶりにびっくり。 特にコロンボは、 高層ビルが立ち並ぶ大都会になっていました。...